Categoria: Gastronomia
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La storia della pasta italiana di grano duro affonda le radici in un passato remoto. Le prime tracce di un alimento simile alla pasta si possono rintracciare nell’antica Grecia e Roma, ma è in Italia che questo prodotto ha assunto la sua forma attuale. Si stima che la pasta di grano duro abbia iniziato a…
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Un mondo genuino, un patrimonio straordinario di biodiversità, gestualità ed esperienze che si trasmette da generazioni. L’identità di questo territorio si esprime anche attraverso le suggestioni e i riti legati al mondo dell’alpeggio, i sapori e le fragranze dei suoi prodotti: il latte fresco di qualità, il burro e i formaggi di montagna ne sono…